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标题: [炖汤] 淮杞炖水鱼 [打印本页]

作者: xqppp4 时间: 2009-9-19 17:07 标题: 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克: G: n, g& A: W( Q; v3 U
淮杞炖水鱼的做法： & ~0 e% [' H  T5 G
1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.% @0 B0 C& j! ^) t! W
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.; Q; t6 g4 d: x, D( X
4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.( t& i# D: G! {* J! I1 S  D
气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.[attach]1030709[/attach]7 R1 p6 `! s! W
图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html
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这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊; w( ~- `" Y4 W2 ?/ C: d" y, D! Q
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[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]

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