希望大家能从我的贴里，字里行间，0 C. l; J2 n& W, T3 |
畅游并享受天下的美食。& @; k, |4 y; k8 @! X7 N* s
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回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！0 G. {0 i0 l# C
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原料：面粉、肉馅、鸡蛋* D# U2 [( F5 i- R; ^; s
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调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水6 ~. t3 z$ ^  |6 n
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做法：. k% j! y! c1 F
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1、将葱姜切成末。) N9 C, k9 @& }

5 Y/ {6 M) F3 N2 U- k' A2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、+ [, E( }8 w# V! I$ g2 p8 T
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: `9 `/ a6 B# z: z$ D" g3、搅拌均匀，不必上劲儿。
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. q# ]$ {- R4 Z4、面粉用温水和成团饧半小时: a5 g5 N$ I" m+ o

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5、将面团擀成大长片
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  ~* c9 D7 t' U1 i9 S6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
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7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下
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8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。4 U  {5 R0 ^8 d4 u( Y0 m

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$ ^$ Z. `- R' a/ F. [% V9、将卷好的面饼团成团
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10、用擀面棍擀成薄饼。
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11、放入电饼铛烙，
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& W& J) R5 q9 j4 m0 A12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。) J) f7 a# N  D8 d; j
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我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.# Q2 f6 ?$ ~! v$ P

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常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看