朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢
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首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。
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泡出血水的羊排看上去是不是很干净？
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7 ~9 o3 Y5 O. W8 ^: V& f) K开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。
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这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干
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洋葱 胡萝卜切粗条. ~; A6 a4 h6 R! U, z1 o

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煮好的羊排捞出码在锅底。6 D/ ]/ f* X; M

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+ L% Y/ w8 k$ t$ z- k9 C' `1 A洋葱 胡萝卜放盐炒一下
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( u/ C( o/ U, y, i6 b2 v' @' E把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上
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) I. @; l; }7 T+ r0 ]3 h最后把米倒进去铺平
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% }. A! ?" o: z' T撒上葡萄干
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. d3 ]1 ?) X1 i6 S$ K! y& @! _8 @倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）
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7 P) X- a# o7 b6 _. b+ A" J开蒸
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/ z6 B; u/ V( D& }) _- y* q5 O# C$ g  k- \4 t* f
好了
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, X2 D5 e* @& W( {OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了2 H1 D  n! v" y3 d2 i" N8 ?) t6 h

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朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表 & `  L8 Z: k3 L# t
羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。