朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
/ e( \: Z' ?, ~( j
. r, E* L9 ~. C G3 B芋头烧肉4 w1 c+ ~& K+ x. Z( x& X
* @6 u; E( J% M1 G
6 s$ @: n7 [2 F8 ?
+ j. y \" ?: J' ^原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
5 z' p3 f& d" \9 q- Z4 G, y' ~9 v1 k Z
步骤：
* _* Q* u1 X% z' d3 j! u2 e; l7 x( `8 s4 \0 X8 B3 I) F
6 y, K) I* V$ w/ Y6 @# p* v2 C9 ~( F+ _% A! l( I( F+ I( y
1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
" [: j8 f: c5 J% X |3 F* S4 F" ^* V5 G/ x
" n( t/ u( X6 D4 q r
- Z9 V9 O3 \- ^4 Q# X0 I' e6 [2，放入姜片爆香
1 ?/ t$ }# |1 _$ u h: U. o* r) w( I$ L
7 P( y: L# R" ? Q$ |4 u* g' x& P/ |1 o+ s$ I
3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。
" q% @. G5 x+ H; I; H7 r1 _6 e6 q; q: A& e6 Y9 a
: t3 m1 w! A* z& Y/ |3 @9 [, ~
" P+ F! O/ B4 \6 h& H$ l, f1 G4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。1 ]5 L% @3 c" }1 t @+ y2 t
( n- I+ U" F6 V3 @& q- J
* w" L% a8 e+ T
- b& N7 v/ o3 r' G6 S2 S4 Z6 R
5，顺着锅边倒入黄酒。
8 Y K8 ^6 E6 C: H
9 Z, X0 U, i0 J& o4 {7 F
0 [4 N! K4 B5 m0 _9 Z
) O2 m7 B* k5 k! b4 v* b6，加足量水完全没过肉。
' T! y2 \ i. Y: c9 m. Z1 F7 |9 f+ }% u2 l( J- s1 c
' S4 y' {+ T( w& n/ L7 j, m, n5 Q2 {3 N
7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
4 r0 x6 n$ F% S; _
+ E: m) h# |6 ]) ` [: M
" M& i1 p" r& s% O9 g2 y
0 p" g9 _4 z6 f! m6 T8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋
3 Z8 ^3 F2 N0 r+ P6 l( L: o9 N* X/ u' h+ s) [
3 Z: j% l) `, v9 f8 t5 k7 n2 S+ A( c9 I( B
9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。) o# Z( ?! J; l, v$ `! p9 a0 @# x
9 ?' c, v# c' C. Y* [8 e x
# C" P$ @% Y6 k5 P+ c! a' u3 ^
. B* t' X) A7 |+ I8 Z2 }4 H |1 z
10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~# {; c8 G$ |, J) f: a
; o1 f* ?7 C$ J" D
+ C( @& @; v! L8 O
& y% H7 |/ z0 r+ P2 Q% ^, F
! X! `: E& x0 r" c. O8 I
! J* @. C. b1 \% x6 k
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
) \4 W2 s4 |) M. z' J8 M( o. n) V0 ?7 J+ x5 N. O
[
本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
