1.& W' U1 n  ~, \; U; }
先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作
* `+ N+ Q; u- b- {+ Q$ \$ V! w3 v: A
2.
# m7 Q! [) J' O3 o. ?无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖
) T5 A& U) s2 V
; d* b# u$ m* v) @5 D3.) _- Q& T' `9 ~. e
把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌5 D: F6 s8 M; x% ?8 E
! z1 l  @# k- F8 V) u$ Z
4.' C3 w2 |7 h; \* N
搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”
6 @# J7 ]6 ?' p! t, _, ~* K& |. [  b) ^/ |
5.! n5 R0 W& \7 ]6 Q
开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟2 S7 C1 o  g% o3 j6 n( I+ Q

; Q  R# l* L6 N, u: F* l5 w0 o6.
) h0 B9 V  w  G" }五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊! A5 E& s5 x9 G. N
1 u; I5 P9 `% \/ M
7.+ u  R1 g! K9 t' s6 W- B
然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧
9 w# C5 m5 @2 N3 p
% G! h# w: R7 K" W* r8 z5 K8.1 i9 x/ W5 A0 `' @) _
我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减
! \5 x# Z/ Y' l7 o  I: F8 V" p! W
* p. ~% o4 m/ J% n* A; N9.8 V  J+ `; b: G# A: d# K3 Y
这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
5 O6 L- b2 c& e, {% x' P8 K' q9 w- F; `
10.; F: x& }- w/ P# ~  j4 u1 ]/ A$ N
数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可
5 f6 G$ s3 u7 R1 B# ?/ K4 l' y3 i# H2 E% ~1 w
11.  j  Q9 [+ u: u$ a8 \$ a, Z0 r6 d
把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法; |6 J) _/ ^( I$ g+ F) {6 L

; }: A, z  V0 _0 T12.
* j# b: i7 o! T2 f3 i把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来
/ g% p, o& x1 }( X8 k/ f( P% |, n* b9 t) M( U* m
13.
* E3 d- F+ S. j$ Z. D( l8 A3 n包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的
! ^5 q8 F' z) H" z- |: a3 y7 H% c/ D( Z! o, S* m& ?
14.
; K  g' R$ h$ Q& i( `把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型  [% V  |/ Q9 U7 H
+ M' i( r; S6 t8 z& r
15.
( j( U1 B  a) g0 B( a. ^翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了
/ ?# p" V) w+ J5 Q, h4 b# h6 ~
' H! ?" I1 o- w$ |% y1 s1 J16.
* I* h) S, m% {8 F4 c再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕  h! X: f1 L4 n6 \
) H( O0 d; a5 B" ~" p
17.* E1 M& h0 [: P3 j* m" ^. `
然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了2 K( u! B. M, E" y
( `  k* ]) N- g, L; c/ s- N, j
18.
$ k+ {" e4 ?% `* I6 @# X" E' I+ H把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰7 f) j4 ], y( i  b" N7 z8 C
% x/ `8 [( y" E% f* w* _, u
19.& q  w( x& _5 Y& o% Y% V
来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可
: H1 b$ C8 q1 ?. }' r
! v1 ^3 X, h1 j' G8 M20.6 Y/ Y# R. V' P4 @; j
把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸
6 q( f/ [0 l9 @
" [6 l" l3 p$ s0 V, F+ v21.
2 i6 q+ e7 O2 @$ O( K$ ?, C蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的
' |: m! V$ ?6 p+ J: G! U
8 F: {" @( \6 O/ v6 n2 \, Q) i22.# Y+ s/ E/ R& F7 e9 H
换个角度和背景，还是那样美* O1 b; A2 f6 N5 U  o

; ^) X# \/ H2 x( I23.
5 p0 p$ ?& b$ Q! }- v' e1 n: ^/ D成品图$ |: e, u: u# s* a* Q$ m2 f

* x) z0 K" X& q1 |+ B7 f0 y24.
' y! j9 s6 E* n8 D别的花样$ j9 S' ?3 Z* {; u8 x- g- |& S, O
4 c' A) V) V6 {( R6 K: r

4 G( l0 I* m* o: F9 O7 u7 |5 ~$ ]! I5 ?' U- m: V6 Y4 J
: g% \; l! H: [: o5 [8 x* o5 B

  j0 S0 B. R0 Y: I* c, k3 {) T- V" g- P

! `( v$ c$ I( n6 X7 |" d# C3 E
2 o+ F3 b" j# S! a+ C
2 a2 p+ X7 ?# ]! M1 }2 ^+ {5 q! D烹饪技巧
' V9 O1 O  {8 U7 q$ V" W) h) Q1、各种颜色，由于受紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些: c; |2 n: S' ], O! S; }
2、一次做的如果不想多的话，可以每种颜色面粉只做200克，酵母粉放2克，糖不喜欢的话可以不放，原色的也可以用牛奶代替水和面 0 M* P, z- D1 {+ s% M
3、由于受不同面粉、食材多种原因影响，有些食材分量无法给确定的数字，只能参考自己在和面过程中注意灵活运用适当增减
% F' T( T6 C# `3 ]0 G& Q- w4、颜色搭配是随意的
: W8 w* t% {( X% n/ ~( s5 l( \5、要想和面三光，注意盆内一定要干燥，加水要分次根据面絮状态加，筷子沿着边儿划圈搅拌，大概揉成面团后醒五六分钟再接着揉会很好揉也会让面团很光滑
( `$ E7 }* R4 E6 X6、微微温度的温水蒸即可，蒸好后一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头

讨好女朋友的技能，又漂亮又好吃又健康，谢谢分享

这个真不错，多学习下，以后做给老婆吃……

收益良多，做个小孩吃，他们一定很喜欢。

做的真漂亮，都是我爱吃的，在这里总是能找到自己想吃的菜。

好方法，我爱吃馒头，等有时间一定要试试

新年新气象，五彩的馒头照应着来年的幸福生活

一直想做有特点的馒头，看到这里觉得可以尝试一下，谢谢分享。

这东西做的太漂亮了，简直就是泡妞神器啊。

做的真是太漂亮了，小孩子们一定很喜欢吃！