上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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. z2 T. R0 R! C8 {3 i7 n吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。: `% G  R" F9 \  M0 H. R4 c

  s2 }! s6 `5 Z$ w. u# P0 [3 a其实步骤很简单
' _% p9 `* z; X7 c$ i首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。% p- j# d; ?" K& G
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购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱) i( w7 a: _/ L( P6 g. J4 ]
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
2 \1 m% H: \2 K1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
0 d: h" O3 [$ f: W7 X汤馄饨
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油炸馄饨' \. Z4 m8 A- Q$ u' T
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
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搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，4 O/ \& X) [/ x* L' ~8 _; `+ P3 G
吃法有汤、蒸、油炸。$ ]4 h! R0 R8 i9 C: K
油炸一般配甜酸酱