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[热菜] 濒临消失的美味：海鲈鱼[3P]

mikepe1989

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131楼 大中小发表于 2012-8-24 08:34 只看该作者

都是被吃绝的加上环境污染和气候变异应该会产生新物种

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centauri

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132楼 大中小发表于 2012-8-24 08:42 只看该作者

海里的鱼再多，也架不住人吃。吃的人多了，也就逐渐吃不到了。

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xingwei59

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133楼 大中小发表于 2012-8-25 11:43 只看该作者

鲈鱼肉很嫩，没有神么大的刺，适合老年人吃。

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su37zd

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134楼 大中小发表于 2012-8-25 12:30 只看该作者

在中国好像没那么濒危吧，菜市场都有卖，也不是很贵。

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e718281828

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135楼 大中小发表于 2012-8-25 21:23 只看该作者

实在不怎么敢吃生鱼.
鲈鱼还是吴淞一带的最好吧.

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booooood

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136楼 大中小发表于 2012-8-25 21:53 只看该作者

下面筐里的鲈鱼是小的，胶东地区土名叫画赞子，大的身上没有那些黑点，海鲈鱼属于凶猛类鱼种，肉质细腻，白嫩，清蒸，做汤，红烧，干烧，炖豆腐，家常焖口味都很好。不过由于过度捕捞，数量急剧减少，市面上见到野生大鲈鱼不多了，像上面那种养殖的很多，而且市面上大多是养殖的，十几年前还经常见到长1米多的，现在少之又少，美味当前，也给子孙留一些吧，保护性捕捞势在必行啊。

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lyywsy

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137楼 大中小发表于 2012-8-26 09:54 只看该作者

昨天电视演了节目是远方的家珠海那地方出很香很嫩有点甜

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feigou2011

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138楼 大中小发表于 2012-8-27 15:01 只看该作者

我们这里到冬天快过年时鲈鱼多的是。
最好吃的鲈鱼是在江河入海口出产的，那里的水是半咸淡的水，出产的路鱼肉最鲜最嫩。

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wsyzzz

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139楼 大中小发表于 2012-8-28 12:25 只看该作者

人们还是要好好的保护这些野生动物了，好好地保护才能越来越多。

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ricksis

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140楼 大中小发表于 2012-8-28 15:40 只看该作者

这个小时候吃过啊
后来又好长一段时间都认为鲈鱼是海水鱼
知道后来才知道也有淡水鲈鱼的
当然就没有海水鲈鱼好吃啦
淡水的只有鳜鱼好吃

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