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[热菜] 私房菜茶香五花肉[7P]

1102201 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2008-12-4 19:04 只看该作者喜欢五花肉的朋友有口福了，谢谢楼主的又给我介绍一道新菜。
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中原红

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12楼 大中小发表于 2008-12-6 01:50 只看该作者

秀色可餐啊，五花肉好吃，人更美，这道菜有创意，有空试一试。

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latincello

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13楼 大中小发表于 2008-12-6 09:33 只看该作者

嗯，加茶汁可以去腻，调香，调味可能南方人比较喜欢。呵呵，但我更喜欢那个MM

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liaopeng168

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14楼 大中小发表于 2008-12-7 19:41 只看该作者

不错
   做法也比较简单- @( }( q2 P# `
   加入一点红茶`很有创意啊9 x' O$ K. z7 D5 t3 R
      看颜色就知道一定很入味9 P* Z- ^3 V& L8 k. B( k: F7 D5 N
         谢谢楼主分享

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wind7love

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15楼 大中小发表于 2008-12-7 20:56 只看该作者

肉里放茶，第一次听说这样的做法。$ @7 S' T9 t0 A- ~! H
恩，这样肯定是去除油腻。收下了，红心感谢

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000963-2 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2008-12-8 12:59 只看该作者呵呵 3 R* K. ?- C0 P 口水都要流出来了4 u c! g$ b% ], S6 K9 N 感谢先 r: [; M0 w' j: F2 s回头自制
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bin87880099

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17楼 大中小发表于 2008-12-10 15:10 只看该作者

其实就是用红茶代替酱油给肉上色，不过你这种做法做出来的肉可能光泽上会差点，没有传统的做法看上去油亮。而且新手掌握不好很容易使成菜口感发涩。不过茶的解腻功能倒是发挥出来了，适合MM们，呵呵。

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cyyf121

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18楼 大中小发表于 2008-12-10 15:34 只看该作者

请问楼主你做过没有？这样子怎么去肉的腥味？

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shede

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19楼 大中小发表于 2008-12-10 21:08 只看该作者

做我就喜欢五花肉的很不错哟！我要学学的谢谢楼主！

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zcg001

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20楼 大中小发表于 2008-12-12 20:37 只看该作者

做法象红烧肉的做法，但味不一样，真是同一物质做法多样，而味道各不相同。

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