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[热菜] 【原创】好吃又好用--不费油的红烧茄子 [11P+3P验证]

hina59

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21楼 大 中 小 发表于 2012-9-12 21:31  只看该作者
这个方法不错，微波炉先预热出水，下回我要试看了。

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ziranyang

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22楼 大 中 小 发表于 2012-9-12 23:08  只看该作者
我们家烧茄子一直都是先用油煎，但吃的时候油太大，后来就直接炒，不过总感觉不是那个味道了

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58282922

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23楼 大 中 小 发表于 2012-9-12 23:26  只看该作者
请问微波炉用大火还是小火转呢？要是把鲜肉换成咸肉的话会更好吃一点吧！

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3261069ggt

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24楼 大 中 小 发表于 2012-9-13 01:15  只看该作者

回复 24楼 的帖子

其实什么火都无所谓，但是这种不规则的块装物体非常容易受热不均匀，最好是先加热3分钟搅一下再3分钟这样类似。至于放什么就是仁者见仁智者见智了，我是因为冰箱里有一块鲜肉就放了，所以叫家常嘛，冰箱有啥就利用啥
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  • wang99533 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2012-9-13 12:41

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牧野杉菜

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25楼 大 中 小 发表于 2012-9-13 01:27  只看该作者
一向都讨厌吃茄子 因为很难煮的好吃 茄子不容易入味 看了楼主的做法 不知道会不会好吃 有空去试下

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浓郁的美酒

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26楼 大 中 小 发表于 2012-9-13 06:52  只看该作者
可能老抽放的有点多了，感觉颜色有血重了，有点发黑的感觉！

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a562797879

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27楼 大 中 小 发表于 2012-9-13 10:10  只看该作者
本人很胖，一直很忌讳油太多的菜肴，以前我也很喜欢红烧茄子，无奈油实在很多，只能慢慢不去吃，今天看了楼主的做法！改天一点要试试，如果可行，再拜谢楼主！
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  • wang99533 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2012-9-13 12:41

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老家兄弟

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28楼 大 中 小 发表于 2012-9-15 22:20  只看该作者
我一般先用盐把茄子杀软乎后加点面酱味道也不错的

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xiadiluonan

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29楼 大 中 小 发表于 2012-9-15 22:26  只看该作者
喜欢吃红烧和炸过以后浇酸甜汁的茄子，茄子还是加肉香啊。

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vipfenix

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30楼 大 中 小 发表于 2012-9-15 22:35  只看该作者
茄子的使用功能
& Y! |* ?' y* i' H* l( }' n( d不过红烧茄子不油不好吃啊，茄子里的肉丝换成肉糜相信味道更好

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