我南方人  没吃过肉饼
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; F2 G6 \  [% T' P+ w8 E) }不过楼主做的卖相很好 看上去很诱人啊

说心里话，我是最爱吃肉饼的，但是我自己做的卖相就是没有大哥你做得好，不过吃着还可以。

帖子不错，做了不光能在家吃，火车上吃也不错。

肉饼~美味的肉饼！楼主你这个肉饼面太厚肉馅太少啦！

引用:

原帖由 瑞尔典 于 2010-1-13 21:52 发表
5 ~5 F5 x5 ~2 m6 M. X特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

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+ g* W+ B" C( U- u4 ]; z, Q
" c* C9 ?) W* A) Q. Q+ ]# G其實多層就是折叠成的    也不難    先用兩層面夾著一層肉  擀薄  再洒上一层肉 对折  再擀薄...如此反复就能做成多层的了

用料和我们这的那啥饼子一样的，但还是这个火候到了，肉多料足
$ J$ `: L4 N1 _. c$ [; ~面皮是直接盖在料上的，压平就往锅里放油烙，做好后是金黄色的不像LZ的图

看起来真棒!4 d0 k8 i, K! S) |8 j' e
虽然要揉面团很累就是了，不过胃了美食我要去试看看了

看起来还是不错啊，不知道吃起来味道到底正不正宗

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食。肉饼我也做过，不过楼主做的好！