鱼香肉丝新做法, i9 T* ~3 d9 A. i# |! ?

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/ \' X. L% L, N. \+ ]材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.2 v! g% }9 i9 N* g
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7 q. n) s% d/ T1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
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2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)
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9 o1 m% U  U: Z2 S7 O3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.) v* y' [& z5 i& V2 @( x
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. E( ~2 M' b4 _: K3 \" S3 g4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.) m& r! r( L- F; b
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9 _' k# u' x" B) Q5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.# n4 W: M# o3 G2 U2 K  U3 ]- B0 d

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6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合.../ f  h* j/ w9 d* I

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7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的  !

楼主一步一图,很是好学,放假了,我就按你的介绍做一次.

第一次看到游泳番茄作的很有创意 我也去试下  谢谢搂主

这个栏目不错  让人学习到了不少知识  又学了一招  呵呵

鱼香肉丝也是我最喜欢的川菜，照楼主的做法试着做做，看看味道如何。

鱼香肉线,我的最爱,不过楼主的菜嘛,呵呵..

我喜欢放笋干的，不过楼主的这个做法味道怎么样！

这个做法头一次看到，我试试看怎么样，理论上应该不错呵呵

鱼香肉丝我最爱吃,不过总是炒不出饭店那样的红油,好像楼主也一样

The way to cook is very different. I should try this when i'm free.