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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 ( J0 F4 v% O" C8 j% |2 r             5 Z) l" x4 [$ z/ G. b            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 $ k, B2 o5 f* t8 ~" ^& a( E             " F6 |9 Z8 d2 F6 V$ Y' ]            第一招：浓香牛肉面3 T+ m. [8 A- o5 r* P5 q3 {

: u4 |- Q0 Q' ?- `, n                           # \0 X( L- N$ @

牛肉汤：& ~5 ~2 f3 n+ s  j             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 ( c" ^3 G7 O+ G( L& u% l            ，丁香， & v( B2 y9 d; G) n& G1 w+ r+ j            用高压锅压二十分钟即可。 / H2 n6 E4 \7 N, R               D" s& O* B8 W- I            面条原料： , m: u3 ]% k9 g5 m            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）* V& A6 l$ D* A, Z+ Z: D: r$ m             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） : o# S* p  i3 I% x: D, R            3/4 杯水  N3 k' V) y- {4 Z0 n# g3 M             2大勺油（tablespoon） # e! T' r% O* ]8 E            1大勺盐' @* ^" k4 g$ R' U6 C              , `( V0 @& B3 z% t4 ~! A: ]) j7 u6 v            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。; x  q. n4 P  l( H# Y- q5 f

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 5 Z$ x5 p2 [7 R) g! [  `

用压面机压面" W# w4 h' j7 ]1 ^7 `9 O

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 ( c- U2 y! p, X9 O4 m8 T/ Z

煮好的面条 ( e5 [6 ]/ p1 z

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！4 e2 t9 j  H! K

好吃，真好吃！   j2 x% P. J, M; B9 n" ~0 |

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! {3 L) i' Q& D1 F4 }% Z[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦