2 A; ^+ r, X' Z9 L3 f/ Z0 p

引用:

豌豆味甘、性平，归脾、胃经；8 B4 a8 C/ p/ F/ C: Z8 k6 ]5 {
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。) ]0 _+ Q. J5 h
鸡蛋味甘，性平；  y# x$ M: P  c5 g2 b) e7 b* x0 R4 `
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

! s9 Y2 b& Z: [; I6 G- R! j7 R% {: L! y9 G" @  r
食谱用料：鸡蛋、牛肉、青豆
$ H% n2 m. e" Y6 v7 `, W9 O6 l) t  D调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒
6 b: R5 l4 P2 w3 ]( y制作方法：
9 t& t( t7 V4 N鸡蛋搅散，牛肉切成末，豌豆洗净
% [" Y* a4 X2 X- I1 c$ Y& c6 p& Q5 J& [' b/ u: S3 n
锅中烧开水，将豌豆下锅煮，煮熟后捞出控水; j7 ~. s- p, ~1 U3 Y( _

. n% a6 \6 F: h+ R) T. D烧油，将鸡蛋炒熟，然后盛出备用 + B6 Q' [1 W4 U6 O  ^% P1 W

* d1 S/ o; _$ y' x5 J) E/ U. q锅中烧油，炒香葱姜蒜，然后将肉末下锅炒熟，加少量料酒 8 V9 ~. f6 r4 s/ ^
. ?; k$ T. D/ J6 b
将煮熟的青豆下锅 6 e, J4 D) F8 E9 ~0 ^5 b% J

0 B9 K* [; h7 |1 r4 q  J略微翻炒几下，将鸡蛋下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
3 v( g: H$ b  j0 S' G2 M* ?; |* L( r# K) x3 N, i5 P. V5 A  z0 p8 v
把调料炒匀，就可以出锅了
; ~# r* i, ?  n$ a, [

你太会做菜了，看的我食欲大赠.你自己发明的吗？ 我喜欢吃辣的，我炒的时候要放点辣椒.

我也喜欢吃辣的，我觉得应该多放点辣酱，不然没有味道

高才!8 t$ n  v/ e7 U9 Y# Q6 |& i. r
不做厨师真的太浪费了!
, u" D& j0 G8 C; w* t# H0 N谢谢楼主!

喜欢，来上一盘，好大的哇，我还没有吃过呢

现在北方正是豌豆菜多的季节，原料易得，做法简单，我马上上菜市场买豌豆去喽！（另：牛肉换成猪肉也可以吧？我不吃牛肉）