教你做水煮肉片
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" X0 n+ F+ {7 L, M  i5 H4 W/ J1 }1、里脊肉300克, I$ l; D( R% O  o: p$ ^8 p8 B

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2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片0 a- ]$ h/ Q8 }. @& ^/ j4 [6 R3 S
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4、郫县豆瓣酱1勺
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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+ O/ k; M. F7 ?. ^9 B& K6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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7、加入一碗水开大火! \0 |7 Y0 D- s% e

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  Q% Z( v& B' O3 U, W8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）/ I! W; f7 O4 I5 P
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊