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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:  ?1 h. c& y2 d! H" d9 \1 n

6 o2 J6 Z0 i% f花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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做法:
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;; [3 S. Y1 a  O8 O& E  s* Y; O

% L2 v8 C0 z3 `/ q; }" {$ C8 T2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;
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3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)( t$ N6 P8 o* M" T1 b" U* z  ^

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汤圆
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& I4 e0 e; \9 }) I8 ]' i材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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做法:5 B, ~7 g7 z9 Z

7 r) u+ D' P" G1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;
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2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;+ M% u% A3 Y( Z% Q& |4 j
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3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;( Y$ P& z! I  a- e/ H0 Z

5 O& n9 R2 ?- P4 A6 K2 v4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
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1 @: d' ?% t4 {. ~0 O2 z* b4 ?加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。" Z0 F4 g* k! B' Q; @. f/ J6 n
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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