[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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7 t8 G8 ~# u) z, A' ?& ?  p材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。
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. V( L9 N. z8 ?做法：
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1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；. f6 K7 `8 d9 V
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0 ~0 K0 g" G1 ^$ w, d9 g2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；& f" b3 N& _4 Z% `0 ~* \$ V

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% d9 V1 Q! X' M, Z% i# `8 I0 [4 }8 |3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；* O2 E5 _. l  G/ r) E

. |5 s  s) ^# H# w４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　* Y- |+ C7 Y3 e$ h- q* f, c
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５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．. }1 K: y, Z# X

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