原料：7 |% {/ B5 _4 e6 }: d! b; z; [( Q7 V

( F( f* [- j' P2 y: \8 M; Q0 Z肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
5 W+ s: ?6 ^3 p0 D8 P! v1 s
8 p. N# _7 `- M) c
% E: ]8 }; @1 R# C2 t  ~7 K做法：0 ~" ?. S' G# _7 u

) g0 z5 P: _  }% _9 A1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
- r- f6 N' C  s( v7 e
* E8 K3 c7 g3 J3 G4 q! n+ m, }! o" c# a6 w' t" H
: X; ~. F# Z* M$ ^, ~

1 K  r. l' p& t6 o# A/ Y6 N7 ]0 i, C2、葱切段，姜切片；
" ]& h9 `  N3 L/ _( L! k. t; m$ n. G! M0 z, o$ D; c' `
3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；* g) q. X, i4 V& ^8 r, X* {
8 }/ ]3 y3 s7 E6 S: R
0 }8 Y9 }8 S. x9 W- {3 z# Z5 ~! i

: n5 v5 {9 j2 Z& }# o, z: f- Y/ b
/ E5 Z) b+ R4 t1 t4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。' V3 L/ {9 N5 B
. R4 _6 o: p' G8 @3 @: S0 e8 L
) Z. P; H) A6 y/ ^/ M

这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!