推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63

被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢& Z* v9 c+ ^( {, @
' t& S" i  o' y
9 A4 Q) Q. w( q

) U3 h$ \3 I9 s4 N# @
5 ~* S4 k6 ?+ u9 `# E# h# X: F; ~; F$ e: i
: T5 r; P& W! R; A' g, a2 L4 b

  [& c+ y$ Y" c" [2 V# q. R! R# Y  q9 W3 v7 S/ M8 i( }8 I

1 u1 |" O4 p3 b5 U! ]0 ~1 U
0 L( ^1 p8 i+ x! A, k4 G; r4 z, A3 j" X& H/ }( g6 h5 O- q

$ m* O4 c& l. b; V- S" d食材:# d0 a+ p4 J* e% W

. G! b0 q( k" E包菜                            500克
6 f/ A; f3 b5 [+ n
8 ~# Q$ t( j. N* K! p火腿(火锅专用)                2个
6 i$ E1 v/ \" ~- L+ F; i& L$ R; z9 H0 a
盐                              少许
8 H. I; }" ?& }! r+ c( E% m2 q  U0 ]9 _2 r. ]" {0 ]9 G
糖                              少许0 X5 {, |- T7 j$ g: z9 M* h" S5 M

! _/ ~- p# v# m: q' f4 K干辣椒                          少许  `" X9 ^3 e# @3 q* @; M

& Z4 B* _, j$ U1 N, N1 r色拉油                          2大勺

/ U% y) c( T; h5 h" k7 f: h* b+ E; z) Q8 E( e" i# C, T' o
- t4 [$ L: O* p  d# A/ \
+ a, P; q' A& U9 Z/ Q1 I

, t; X2 l) y8 M# A9 \
8 e$ R; B6 B! |! b) a/ \
2 Z( `+ Z0 e0 c  u做法:
$ n% a8 d+ N- I# Q& i  |' M8 f# o  L$ S* A
1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
9 o: [- C5 B9 B( B: R撒入少许盐,去除水分备用。
' p7 N2 P  j, C' k1 N5 k$ o
: _, i4 ?0 _/ C

  f$ [% g8 u2 B& ]3 W; c9 F: T$ ^9 ]$ P) e

5 p) g$ S7 X( i) Z+ r( p* B% l0 ~6 L& \2 h/ a/ G& u& r, j

/ Q& Z( B  _  F
: r8 ^- o4 t' {, F: X3 F: \' F
4 m5 Q3 Y+ H. P2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,
( G( [. i: P8 d翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

. }& w, h5 @: T% x4 c  C5 f
; [! S+ s$ A, ^) [4 Z" R# R4 |, ]0 i/ i0 o
  }% _7 y+ F1 m$ n

+ T& S# @, j5 f
) }# m5 s* E7 k0 I, @% A1 F4 x: a' E0 z+ P/ _

' h1 [4 V0 @4 Z8 M8 t( {2 _) @' W: X3 s6 E: R0 o) ^, m8 C

1 S9 `1 V7 I: M2 m" }5 I" s& N3 E6 Y2 U$ g! {
3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴" M6 b+ A: f/ n- h/ z5 h& C* v
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
8 M! ?' Y# G  u+ f4 n* P与少许白糖调味即可出锅。
, \4 r5 c+ }( R2 [4 Y) M8 f* J, Z
9 a/ k6 a, e2 N. R9 a

  N* h1 I$ V. L: t( j7 u2 ~
2 H" j. j) g1 S6 Z+ ]6 h8 m
8 O  J* s4 q( m/ \& i: n4 v
! I! \8 j2 X0 l; V* E- \) W! F$ I" V+ j5 f8 P# L& t
4 J1 B9 h( A; G0 y3 \. b& r

6 b, D) `* m# U  x5 i/ z# n【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!
. B$ j; @4 \  j) @/ J+ D8 u2 @8 Y" k: F& U
5 E# L+ F, E- n  a

, I7 p+ v* s& \/ R9 ~3 @
' R4 I& C% N% ?' E: U2 L3 i8 x
$ N& M& Z' l0 D! I- Q& y& q2 n& U; V; A  t( a
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63
TOP

原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

TOP

好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

TOP

包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

TOP

手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

TOP

包菜如果不先放点盐的话
& B" |. H; p8 i3 P/ x; Y炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
( c! z" ]  J7 t包菜加火腿很不错. }/ ~, v9 T& F8 P/ I( x9 y  y
以前很喜欢做这道菜

TOP

看着挺诱人的!  Z- K' M9 a( F
不过冬天不太适合凉菜!

TOP

哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

TOP

这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

TOP

呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 17:44