口 味： 咸鲜味  3 h9 f- }& n! s7 Z6 c
工 艺：焗  
2 y8 N* g$ ?9 {2 Z, Q: H; N类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  7 I, Z4 T3 }, y' ?0 w7 b9 ~8 h
主 料：/ e2 g# U( s) \6 y0 r
鲤鱼800克
' n. S- i: j6 Y/ o( W4 b' F  ~! A辅 料： 7 ]5 }8 a) @- q' j9 [
腐竹100克( c* J5 N8 U' e1 [" u
香菇（干）30克/ ?$ m( o  d. X+ c
调 料：
7 o4 S& X& _( a9 ^6 l植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克( x8 V/ u. r. g* d7 A. i0 H

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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
" A. K$ i3 s8 W7 i- M% X2.腐竹用清水泡开，切成段；
; j: H' Q' z: j3 S/ ]3.香菇泡发，洗净切片；
. d( n1 z' U* V0 k& `4.葱姜洗净，切段、片；- V3 ]+ k* X8 j. c$ q
5.陈皮磨粉状；
  y) d( J8 Z* D" z: O8 ~( z9 }6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
) P8 m" i9 r5 j- L5 k& e7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；- [9 t/ P( E; K5 l( ]$ j7 U
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可# s* {  b' r: _! \
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/ t) h& A: K8 x. l! k营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢