[凉菜] 卤鸭脚[6P]

jiboqi

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1楼大中小发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者

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卤鸭脚[6P]

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1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包
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2.卤料与适量水同放锅内，烧开' v% O! B7 N _& n& E$ {7 k# B. C

3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。

吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。
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来个鸭脚的特写

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啰嗦几句：
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1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。, [! L# x* n2 q# a- h$ a; h
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2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。
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[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]

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