凉拌水煮花生的做法* x* I1 I7 R4 w6 [- h
1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块5 I: Q+ r8 G5 w

) J- Y6 d$ |6 X7 o8 C8 D$ {) \4 `2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡+ A4 a. q1 D% A# X; M8 C
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3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下/ V/ Z$ W  S/ J% \# B
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4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用' H/ X% v) D2 V/ u0 u. X

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" q: n4 e' ~# u! c8 O烹饪技巧7 X7 v! N# u$ N2 P
1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；
2 U: j1 |: v4 q7 ^4 M2 P2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；" O* S6 s! A9 S
3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。

炎炎夏日就要到了 喝扎啤就着花生米 感觉不错，呵呵 做法挺简单  做一份当下酒菜

下酒的小菜，食材简单，做着容易，有机会自己做一下

呵呵，下酒小菜，不过从楼主发的图来看，做成的成品很要卖相咧，晚上街边小吃摊上估计还得火一把

花生炒着吃容易上火，煮出来的就不会，其实用茶叶蛋的调料就可以，里面除了红萝卜和青椒之外，还可以放点芹菜，芹菜既去火又能降血压，多吃有益，当然煮花生的时候多放点辣椒干，做成香辣味的也很好吃

制作简单，下酒好菜，加点胡萝卜、青椒、芹菜提色又提味。

色香味俱全，很可口的小菜，也可以放芹菜，我们这里有特产槿芥放里面也不错

天气渐暖，吃一些凉拌菜比较爽口，赞一个，自己做一下

凉拌水煮花生真的是下酒小菜，这个弄上一小碟，那感觉别提多爽了。谢谢楼主的讲解！

这个好吃,我妈妈经常做花生,有很多做法,回家找几个照片.