123456boy 2008-9-20 10:42
美味药膳DIY[8P]
[font=黑体][size=4][color=Blue] 美味药膳DIY[8P]:?@ T/l:QQc
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一、花旗参炒虾球
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食材:大明虾3只,花旗参数片,青椒、红椒各半只。
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调料:盐2茶匙,胡椒粉1茶匙,白糖1/2茶匙。
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做法:
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1.花旗参在砂锅中炖20分钟左右,明虾去线在背上切开;青红椒切丝。pwY8t%}
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2.把切好的明虾和青红椒汆水,明虾在油锅中稍微炸一下。:aX2L7O;[)NZ:R6s
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3.锅内热油,放入2翻炒,再加入花旗参汤和调料调味,参片配合装盘即可。/GLfg
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切虾背时切忌切断虾尾,这样就能保证虾是蜷起来的球形。/y)y'|N?o,c%VW;HF
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另外,焯水和油炸的时间要控制,以免虾肉太老,影响口感。h:\4rvq ~(cN
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营养供给站:花旗参,从东方医学上看,花旗参性凉,有滋阴作用。其性温,不仅可以补气、提神,也有滋阴、补水的功效,在调节神经功能时,能够双向调节,在人亢奋时,起镇静作用,当人萎靡不振时,可以提神醒脑。此外花旗参亦是解酒醉、清烟毒之纯天然健康食品。全年四季享用,能达到精神饱满和强身健体之效。
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二、藕饼拼莲子IJ.{/`]1[Q2Wm
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食材:莲藕1段,肉松3茶匙,虾仁50克,香菇4片,莲子数粒。
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调料:蚝油1茶匙,盐2茶匙,椒盐1茶匙。M3@E~d2gd
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做法: