查看完整版本: 鱼香肉丝新做法[8P]

鱼香肉丝新做法[8P]

鱼香肉丝新做法0V8x;kRE%p/g[ h4u
D'Z;y4D5a2UKK
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122040974.jpg[/img]1?q\N1lO"k

Gl7Gn/M;}u/I/{S 材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.
Y{NBjC@ ^l6kT^%?+[:@2^
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122033449.jpg[/img]lE-H_
b6M
9p
R9o'j}2^E
1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
X&|1Pxv5e:i/K
h!nP-@U#J;l#k-u(y [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122136724.jpg[/img]
CfO C\
{7t*tV |pv 2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)gb7|6a3H5C1ok

s'a(]{,C [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122130212.jpg[/img]
jU m^(L&Q :NQ-n&o4YJ
tK
3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
uwO$|'|^
\id2L+Uf8R iC8@ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122122521.jpg[/img]z4N3lF.i3_s@ i
`)`5o8BE)K!N g)eq|
4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.
8B/c @3{
dVdA C)Q8Vz-E\5F
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122114657.jpg[/img]1ODm6~y&[S
d ^z"x gnEp M
5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.)h|?#tZ.Y'M
k9|&_(|$Bw1x']i
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122105397.jpg[/img]
]7o/MOM*]+k .W6k(AWpx*E-?9[
6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...h|^#?g6Wf

~^X.sy}&e:x [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200801/20080107122054899.jpg[/img]Y-u M-zqG({5b

+Jz}b{ 7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的  !

楼主一步一图,很是好学,放假了,我就按你的介绍做一次.

第一次看到游泳番茄作的很有创意 我也去试下  谢谢搂主

这个栏目不错  让人学习到了不少知识  又学了一招  呵呵

鱼香肉丝也是我最喜欢的川菜，照楼主的做法试着做做，看看味道如何。

鱼香肉线,我的最爱,不过楼主的菜嘛,呵呵..

我喜欢放笋干的，不过楼主的这个做法味道怎么样！

这个做法头一次看到，我试试看怎么样，理论上应该不错呵呵

鱼香肉丝我最爱吃,不过总是炒不出饭店那样的红油,好像楼主也一样

The way to cook is very different. I should try this when i'm free.

很有创意 我也去试下  自己慰劳自己一下 谢谢搂主:excellence

鱼香肉丝是我爱吃的一道菜，我当兵时经常吃它，谢了楼主

需要的料不少啊，有时间了一定自己动手做做，肯定特别的好吃啊。谢谢你了。

鱼香肉丝啊，非常喜欢的下饭菜，就是做起来觉得麻烦，主要是人懒，不想准备前期工作

鱼香肉丝这道菜大家都喜欢吃，以前不知道怎么做，现在好了，赶紧回家做做

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我正在自学，不知道这菜我能不能做出来。试试看

看上去很美味啊 真让人谗啊 哈哈 顶个！

貌似我吃过的鱼香肉丝颜色都比这个要深，难道是没放酱油？

好像第一次看到，不是四川那种正宗做法，不过可以试一试