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自製芒果綠茶脆脆蛋糕

材料：(6吋份量)7P"T:e%\'X]
1. 雞蛋(室溫)       2隻
P9|r} mo 2. 砂糖               80g
+lF'rP]Jc;\Kl [ 3. 低筋麵粉           65g
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-F~fyQ%b ]3K 4. 綠茶粉            1茶匙
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kRiP:Y 5. 鮮奶              36ml
NV0nVJ 6. 牛油溶液          24g5QZ(u B7XSY
餡料：/}%^(e:R_Lh
1. 綠茶朱古力或黑朱古力          50g
([C3[0P'|8@$o 2. 牛油                          30g RN a'V[ZTV
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3. 脆脆片                        60g
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g6`m 4. 甜忌廉                        120g
Pe7F _5[3[s(]"?$}p 5. 芒果 (切段及切粒)           2個 T*Oh4SRwwML;mm
製法:)|O.{0|'Q
1. 將綠茶粉篩過後倒入鮮奶座熱水加熱，再加入牛油溶液拌勻，待用。#NP9^%WK2Vl
2. 砂糖篩過後，加入雞蛋用打蛋器以高速打8分鐘，再用低速打6分鐘直至企身 (可在打蛋時以180度預熱焗爐15分鐘，上下火)
C"x|.^$M'Ki 3. 低筋麵粉篩入(2)內拌勻
V[@k~P6L 4. 再加入(1)拌勻，倒入蛋糕模內，以180度焗25-30分鐘/`4@6q2TQ
5. 出爐待涼後切成三片1qE1Wt-O+?3s3q
6. 將甜忌廉打至企身，放進唧袋再放進冰格備用 C2g~ZI$f`
7. 將綠茶朱古力(黑朱古力)加入牛油用熱水座溶後，加入脆脆片拌勻，備用6ceoQl$]bJ2a/n
8. 將一片海綿蛋糕放底，倒入朱古加脆脆片掃平，在第二片蛋糕上唧上一層忌廉再放上切段芒果再唧上忌廉填補空位，再在第三片蛋糕塗上忌廉再放上芒果(切粒)，雪凍一小時便完成
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