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豆腐紅豆布丁

材料：
6R*n:I g8y/A"is 豆腐       200g；    牛奶/無糖豆漿 250ml；8@4G5M u-ipd'{
淡忌廉    100ml；    糖               40g；
,K%cR2cKV F w%A z 魚膠粉 2tsp（茶匙）；水            6tsp；+yz5Y;px2S

!ByG6` o7x TOPPING材料：yF6NE^*u
紅豆、水、糖    適量；    *PB8}2wd!S)y:A
&FW{0J-y@
做法：
)LvA^Qu~ 1、紅豆洗淨後浸熱水數小時備用；|c
F?tg}
2、取適量水煮開，加紅豆與適量糖煮至濃稠即成TOPPING料；4hAO*?0l?@i
3、將豆腐用攪拌器打勻；l&U!mk z*br^
4、水 + 魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖；+Z0jz(_T-i oSA
5、開中火，將牛奶/豆漿 + 淡忌廉 + 糖煮熱，出煙；FmR(CT ~p Jb'Gx}
6、在攪拌碗內放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩餘的奶加入攪拌碗內；
^1f0nFN9U 7、將魚膠水加入豆腐漿，將混合物用篩隔2次，布丁會更滑；K/Xp+@*y!tm
8、倒入器皿中，放入雪櫃雪凍3小時；1JK |yuJ
9、取出，放上紅豆蓉/其他裝飾即成；
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*K'S0k|ll8Q
6Bu+^2id v ＰＳ：
:[nb7m/b(k1z GIGI用啲是嫩豆腐，蒸熟後取用；
a~e"[T4?2x`(Y TOPPING除了紅豆，還可以用其它喜歡啲材料代替，如草莓、藍莓、綠茶等！*p6EI"]l$h ?
步驟7其實可以不用過篩，因為布丁液幾乎沒有渣啲！
{"El(F[3vk8Zf 今次GIGI沒有用牛奶而用了豆漿做，豆漿做會比較重豆腐味！

豆腐的做法有很多种，而且火候和手工都很讲究啊，鼓励一下啊！

好好看呀.就是红豆不好煮.太不容易烂了.h,L\a5~1R
真的很漂亮.有食欲

好想做哦，就是不知道那里可以买到淡忌廉和魚膠粉

呵呵，这种方法以前看到过，还要配合一瓶香油使用才能达到最佳效果

真的看起来好好吃，但事实我看里面有几样材料是一般的地方都找不到的！怎么做啊？:cry