查看完整版本: 笋烧鸡[5P]

笋烧鸡[5P]

[size=5]材料 ： 鸡一只（斩块烫飞水），笋（切块烫飞水），干辣椒，葱段，姜片。
K])o6dQ!r\!y
1c9_io{5ZFJZ 调味料 ： 生抽/老抽，麻油，米酒，糖，高汤。3l-Wi"ZEq:E&^+[Y+V
`.|%ZP#bSfb
做法 ： 两大匙油/一大匙麻油烧热，放进姜片/干辣椒/葱段爆香，加入鸡块/笋翻炒片刻，注入半饭碗高汤烧开，加酱油/糖焖煮7-8分钟，转大火让汤汁收干，加米酒翻炒片刻即可。 |*U+\F-nv4T
*Y [(vC4z,} \
原料：酒类  酱料  食用油  酱油  工具：平底锅   [/size]
(BzG m7~3a*jI [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081104/60078720081104080900071_640.jpg[/img]
B&Z,p_.c c9ii
`4V+TY Yt,l @'c [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081104/60078720081104080913097_640.jpg[/img]Rp3C0IG+X W3A,wVuP
L.X
HX#qA3Dr
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081104/60078720081104080923079_640.jpg[/img]I.N&}{ _j

8R3DX@;`hY+k5^.NQ [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081104/60078720081104080934039_640.jpg[/img]q2z1bKH
_w#F&\3Gxfa
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081104/60078720081104080945072_640.jpg[/img]
)b$Yv*e b? lF3aGs-SF)L ^
[[i] 本帖最后由 a1372848 于 2008-11-5 13:33 编辑 [/i]]

很美味的笋烧鸡啊！这道菜来的正当时哦！因为天气是一天天在变冷，冬笋应该马上就能上市，所以大大的菜很及时哦！咸香鲜辣是这道菜的特点，而且大大在最后才加米酒翻炒非常的有新意，俺一定得试试，但有一点就是不管是冬笋还是竹笋，毛笋最好还是先下水煮一下，否则会有涩涩的感觉哦！谢谢大大的美食！

好菜，做起来也简单，色香味具全，谢谢楼主了。

下饭的好菜哦，要是加个小酒杯就更加的好了，楼主好介绍

太想吃了 。看着直流口水。下次一定要老婆做一下。

色香具全了流口水了,那天有时间也做一个吃。:cake

挺好的介绍，晚上回家试一试，下酒菜呀！哈哈！