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香辣蒜薹肉末[3P]

[font=SimSun][size=10pt]这道菜味道浓郁，香辣好吃，很下饭！[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
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材料：蒜薹两把[/size][/font][size=10pt]600[/size][font=SimSun][size=10pt]克左右，红辣椒[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]根，牛肉糜[/size][/font][size=10pt]400g[/size][font=SimSun][size=10pt]，盐少许[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]nI:RIns6a
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调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]：老抽[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，生抽[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，耗油[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，糖[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font][size=10pt]+Yv7iJmAt0?s

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z(b/h/y 1[/size][font=SimSun][size=10pt]）蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒；[/size][/font][size=10pt]
6?G BW1w(D~+p'KO2H 2[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟后捞出待用；[/size][/font][size=10pt]Um O v$}q-r~.s2s
3[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里另放油，油热后倒入牛肉末，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]3-4[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干。然后下调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]，继续大火翻炒[/size][/font][size=10pt]1-2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟左右，拌入蒜薹红椒粒，搅拌均匀即可。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
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贴士：注意炒牛肉末时，要在锅热后放油，油热后再放牛肉糜。不要翻动过快，容易出水影响口感。喜欢吃辣的可以多加红辣椒。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] M s&e_7w%x
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具体制作过程图解：k8G[8T0c*Z4R%f

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4|uCW,^O x!k A. [/size][font=SimSun][size=10pt]所有材料[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
kz?x'Z ^t B. [/size][font=SimSun][size=10pt]蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒，加少许盐调味[/size][/font][size=10pt]sK2_3{+D*`i{o
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟后捞出[/size][/font][size=10pt] h!C+A1no5N D8a!^D
D. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅热后放油，油热后加入牛肉末，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]3-4[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干。注意不要翻动过快，容易出水影响口感。[/size][/font][size=10pt]
yPA{zI&K!` E. [/size][font=SimSun][size=10pt]下调料[/size][/font][size=10pt]A
V1mc-e,v F. [/size][font=SimSun][size=10pt]继续大火翻炒[/size][/font][size=10pt]1-2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟左右[/size][/font][size=10pt])W7@U,I3Hmi](P$U^6d
G. [/size][font=SimSun][size=10pt]拌入蒜薹红椒粒[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
#^r ^G)n~r7dXFb H. [/size][font=SimSun][size=10pt]搅拌均匀[/size][/font]$I)L;XL4DC[M*~7O^
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