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银鳕鱼西京烧

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HeX;I;R 　　银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻，为极其精致的一道菜。银鳕鱼营养价值很高，并且还有美容的功效。
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a 　　准备时间：提前2天开始准备
&A^aZ Ia 　　制作时间：10分钟
9Iu:\$c n l ] 　　食材：银鳕鱼300克(v6f{S B%G5j
　　调料：e@o%m3I[(q4nh
　　日本黄酱250克，味淋90毫升，清酒90毫升，白糖50克，柠檬片半个
5^ Yg8Wf 　　原料采买：
%A.Z d3M,L,jh 　　选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。0r*G mm3taG;U
　　做法： o:H8[}
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　　1、将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。
D\B/qJWw 　　2、腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。
V-R ^$R JxP 　　烹饪心得：
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oW\vP y 　　根据个人的口味取调料调制酱汁，不宜太咸，否则会破坏鱼的鲜味。