查看完整版本: 香菇油菜【菜系不详】

香菇油菜【菜系不详】

[b][font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 Y;Kmab;f,L[
x9z Y/?f8l6f
制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 c9r'B(Bl/S\f9~ q(d
&N)I.}m:l)[3gD(fL
功效：降脂，抗衰，补血，通便。 #\H1D&d{pj
参考资料：生命之光
2]N/]N[K
D;cb
}s a8|-`A0j+{#R4{
香菇扒油菜: *st[i)z
[ECN"?Z J
原料：泡软香菇200克，油菜250克。
2@&r%_W Z$R1b 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。 5Hh-TwTf!X
制作： y3W:P T5A B
1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。
+T8N+hv+p7a7iUG 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 Dg } w8X6m
J\ g
3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 y:uj0G9m+?$y-q.S"O]
4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。