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乳酪挞[6P]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809225376.jpg[/img]
}bT0JW!v#F8W 挞皮材料：t+|#{!}} d
A、低筋面粉200g、黄油100g、细砂糖30g。
2[[lJ.RJ$B0F1A B、鸡蛋1个。
NZd [:N-W 挞皮的制作：@(Z-_gCHuq
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
h:Z+b!]^6wg 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时。sW#w`g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809231577.jpg[/img]
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1、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片。d&U2h)b%AXh
2、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。
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h 3、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。7\:[:M]2[)_ r
4、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅。HPz,Dy4bbcm
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乳酪馅材料：（8寸盘）
7qs(FO6U(I 奶油乳酪150g、砂糖60g、全蛋1个、酸奶100g、玉米淀粉15g。
Aw&u8zmZA 步骤：

xXUEi/x 1、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀。&A U3N*e(?j`
2、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀。
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j\xq3u0X~U 3、玉米粉过筛后加入拌匀。a'\B0^vl
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4、把乳酪糊倒入做好的挞皮中。
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入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。SM!aRT;v s-F
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看着松软的奶酪似乎已经闻到了它的香味,遗憾的是家里没有烤箱.有机会再做了.

生平最爱的就是甜和辣。无辣不欢，无甜我就活不了啦，谢谢楼主给我们这么好的东西

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。
O(l.mPd.Fi.z 烤制时间还是依据个人口味而定。

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。
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看起来好香。。。/} \$[E2H#e B-M,A
真想吃啊
P9LR[P.Tm 回头找个女人给我做这个吃。。。