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绿豆酥皮儿[14P]

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+v.~o%Z2atB 要做两个面团油皮和油酥
\C6@#g)l`%H 材料：Q Z Kl]
[b]A油皮：[/b]低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。&iu?*zB
[b]B油酥：[/b]低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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油皮制作：*\^ bo(_x
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低粉过筛入容器（见下图1）
:i6D!rMq6h 加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）V(GFEP{E%kU
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）MkN`0?&J(l.X
将B材料混合搅拌成面团（见下图5） bO3Qs u9m"J
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
XE A,e4f[P8fg 将油酥放在油皮上（见下图2）$wc0N Bv2\J Ljuf
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）&z0n(l\.B!z#G)i4p+AD
将面团擀长，卷起（见下图5，6）
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卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
\9?$e$xmTD 卷起后压扁，擀圆（见下图3）
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Z{+q 包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）3BNQ3o(N
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）t4Z:@*etv.Q
洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
bRI"Sd5e6P ?NM 洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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s+w*hZ+xzCEm 香酥的绿豆酥皮出炉了。
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一个个圆滚滚的，样子还挺可爱。
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刀口处微微开裂，隐隐可以从中闻到绿豆的清香
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EZN9u[;q!l%Y:c$gL 居家必备，馈赠亲友之上品···又做广告！
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0jt0o{,s4r-r!Pt8? 掰开点心，里面馅料十足，绿豆和黑芝麻的香气扑鼻而入。
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!{rde7Y'`W^ 数了数，薄薄外皮足足十几层（太夸张了吧！嗯，一点不，不信你数数）U%TR"ls}[*M+y
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(C?R]l*`2yb/a 吃到嘴里，皮酥馅糯，满足你的口感。
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Y_(OC9e3\ 呵呵，还可添加不同馅料，做出不同味道的点心，自由的点心，随您自由的发挥！
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