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芋儿鸡

[size=4]芋儿鸡E6_D W$[!J
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芋儿鸡的制作材料：
+nt,b}V Bp 主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
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调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量Jti/yA!w

V*h?Rq'pG*i [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080718210403960.jpg[/img]C&N'G'Sx7@u)o

T`2|4[t?M 教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡zR;^;fDGL
做法：1GNC$_-|)kt
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 %e&FPd&gs
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
N+i L8m/g$z1e,c 3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 ,fm*W{B$ce
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 W%TA)x&M
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
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Bjo"d p/F c 6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成[/size]

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的
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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的):teeth