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红烧凤爪

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原料：鸡爪，调味包。
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p X#^Z)g9X 5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。9m$k*P&WT(E
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*XqL%q4VN 2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。3?+EJH%|.g
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。%gJ~7s.`yl,P-s
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。3y0P i2k WP:Z._{
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怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当7YW/ZI A
下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。

一直感觉红烧的凤爪不如泡椒的，凉凉的，辣辣的，辛辛的，伴着啤酒下肚爽意。

这不是我最爱，但是我女朋友的最爱，先学一下，备用。

菜色泽很好，让人有强烈的食欲找个空偶也试一下。

回复 1楼 的帖子

鸡爪子 哦的最爱 呢   看上去很不错呀    楼主很有才呀

看的挺诱人的，我看楼主放了好多的糖，是不是有些甜了？

鸡抓呀鸡抓，就是颜色暗了一点，再鲜亮一点就完美了。

这个菜式本人非常欢喜
;u%u9p u/XZFE0W\.{ 奈何工序繁多8Vr@5Z e
J{PS
只好到酒家品尝

还是家常菜作者好吃，贴图不容易，表示感谢。

鸡爪蒸的好吃，楼主的做法汤水多了，不过值得支持

把红糖（白糖）放入油锅中，熬成红色的糖稀后，再放入清洗好的鸡爪，这样烧出来的颜色更鲜亮，诱人胃口，可以不放或少放酱油，口感也会更好，不信试试。