查看完整版本: 花雕浸醉鸡

花雕浸醉鸡

烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)"LH(D5Pk'bj"W
　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)+}1S%T#DZa.s}
~*r;`Ve:Q1O
1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
$w[keD.x~W [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_d87beba3bc852a0ef669W7LYvmWntN06.jpg[/img]$VqZ6h8w:h#o
2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。
cv,r {YSwj e] [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_4dcdcd8180f0177432e2VE4ChmjNmBNR.jpg[/img]`wUk}6~X
3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。-a
y8EE9H8t{
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_1bfada412abc97ed9b3eQZIhbUnt14d8.jpg[/img]$x9N \K"G8YZ1YS~)}
4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。
B"?.fe(R"A(sk [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_23fc1be4370f8345f936NBJFFDQaZGpD.jpg[/img],k.nNB8S&S-o*hNB
5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。1n"qa"|h
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_9aa31a1c132befcf3703A3Peq35jDBDB.jpg[/img]3`0CUA;}f s\
6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。"?Y-\"R$m,w
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_31311f404bf56365dbb1ja8CdFM06LXf.jpg[/img]
(Lr.GhR9o)h` 7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 o9xm]L7v
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_e747ded4e5514d700f21LeCQKrMPwvmg.jpg[/img]
M E.w!Msx C 8 装盘上桌"tbty R:zZ7K
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_c8c6a8bfdfdc1b3fb45eg8BSBmT0UTO2.jpg[/img]

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！