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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]
co2zT Y D2d5bLZ uA+`
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
)R1e*{])P7y$n.] [/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
~#@$R:]fO(e 蝦仁150克
gV2\
@$^vbiQ 蛋白1只/faWKkV
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size] n9n3BO"y
GebP
[size=0px]2 [/size]
}q F {R}:QUH [size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size] v%N*T.KF
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
gn9AT+k@)n[;T_ 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
E0tG*[&g@D [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size])O;K4\,LKy
[size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
(FQ.O eix [font=標楷體][size=4][/size][/font] _,s]pF
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size] @Y8_ W-V7c
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size] iTd_x9]3\
[size=0px]( [/size]rs&c!hbG f0\O5a)X
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
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[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]