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山药炖牛肉

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材料
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主料：牛肉500克。bBG_ LxW)] L*|
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配料：山药300克。.m'rH!F#`+r

$X]&PY/q 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。
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-DJO}7w&Tn 作法uTESUz

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1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。[n
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2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。,QGwReK2a

X}F:?Z9Z5p1L~3w]B,K 3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
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9c6y"h"dq#F 4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。@2ESc%C7pi:Z!w:B.]F

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s _E!w#P l_D 5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。SPxlu#KO+NR
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特点
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肉烂汤浓，山药绵软，咸香味美，营养滋补。

山药炖牛肉，不错的菜肴。山药中炖进了牛肉的味道。,t,H T
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好香那。看着就有食欲。多谢楼主的分享了。

吃过猪大骨炖的山药，感觉牛肉还是酱着吃够味，够咬头。

山药不但是药材，更是佳肴，炖鸡肉牛肉同样美味营养，要多吃哦

不错,山药的药效非常适合和牛肉同时人菜
_QZ4u ?]zt 因为都属性温,而牛肉营养丰富且含脂肪低,
l6_tb!N*dsc 它含有高铁成分,对人体有很好的滋补作用,
/S b+_FGH5{"Y 是儿童孕妇最佳食品,这道菜对2样材料的+c1yO~;]Mi8~
应用可谓是相得益彰!

看的挺好，我注意到图里没什么配料（如香葱、姜块）啥的，是不是不用也行？

从选料看，应该是个好菜，但是感觉色泽差一点。还是要感谢楼主。