查看完整版本: 芝麻鸡丁

芝麻鸡丁

原料  ：鸡胸肉一块  、干辣椒一把、  大蒜、 芝麻少许、食用油、 淀粉、 郫县豆瓣、料酒 、生抽、
A*CmB(p
V1\(q$VVC%]B         胡椒粉、花椒粉  鸡精
3v*LS Y!{biu\ [img]http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/21/1006365_380315.jpg[/img]y l\3wk3|_
做法：
(Ea?-`M
b
!m_:w%N,F5TiI 1 鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿；8h+q+a GEc!?,w/I
6B:]4L s0p!pIs
2 干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色；}X1M6T,|AH!a
6z0U,}5BPH^B
3 撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。
{$}
M7Wp} [img]http://www.meishidiy.com/uploads/userup/0812/3021062bP8.jpg[/img]

这道菜吃起来感觉一般,但是如果在上浆的时候处理得好的话,那么颜色就会非常的诱人!%zI@qX
上图再的这个环节做得不是很到位!

麻辣鸡丁一留,我喜欢,今晚试一下看看,谢谢楼主!!

这个鸡丁要事先盐一下，还是直接炒，什么做法，楼主

这道菜感觉一般,如果烧成类似于糖醋或者茄汁的话感觉会更好一点吧

我觉得这道菜油一定要大点才好吃，一定非常香。

奶奶的，看的我眼馋阿，口水都流出来啦，快拿脸盆阿。