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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：0Ti%};o0Eb
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-Poq Lo KM'h6] 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。j:`,}Xk @&EF

;j@U1KW+c ?b 　　调料：Ug\2pV Li~

&a]'\;f:O\x*p_ 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。*ziwI n@A
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Bp mr'b 　　做法：
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　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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jE nht _%f/a9J i1I 　　2、柿子椒去籽，切块； _ JDW![Q6n
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`qPPNZIv*~b 　　3、洋葱切小块；
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；|1|R7\+w

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(@.XE QO!?k7\ 　　5、油热后，葱姜呛锅；a
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　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；F^0Qq/^;t

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　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~)y`2JK&@3z#i6T9I

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6V"\7W#b-gB 　　嘱咐几句：
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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Y~*N5st+|*E0DO7L2F-c 　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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