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泡椒鸡杂[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]泡椒鸡杂[3P]
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f'p+s4V9aHTu5o 原料：WIi9n;b

9D IQ8sKNY-h 鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。
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做法：
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1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好；_H\nec1G

/] bQiW6@y 2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用；鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管；将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右；
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3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味；W~Wa[`j#P
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4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色；2aH7i7F{$H,|;D#J
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5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右；
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6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。GX U5M6Y1vcl

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备注：
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1、鸡胗上的白色部分也可以不用去掉，但会觉得稍有些老；"{$e"~,kpI3i9]
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2、鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味；
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3、加入青椒是为了增色提味，也可以不用，或者用香芹代替。
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好漂亮的厨具！不知道做起菜来+g7IQ4RDI
好用不！嘿嘿！

楼主自己做的吗，好漂亮啊，搭配的不错，流口水了

鸡杂虽好。但不可多吃。因为动物内脏的胆固醇十分的高。3高的朋友们可要注意控制哦

个人觉得不要加青椒丝,加青椒丝反而影响这个菜的味道

看起来很有食欲，喜欢吃泡椒！加西芹比较好。