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台式三杯鸡

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   菜系：福建菜
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    原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 bu^2H.~WEe$M
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    特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 E C0hODqA
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I,B,A-f#a(P,G,dwk     制作过程：
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Z m$d/~h"U2]*a8CL     1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 ;\|+H`0C.O

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XR%H     2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 \d:fY"g|C3g

_5b6w&MH \     3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只
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jRp5i 大蒜              50g
"?.ktN!B^ 大葱              1段
TJ%~#UE"v L} 小洋葱            5枚Er(xl6J'l
红辣椒            2支
?R(@fe Npa 老姜              1块（约5g）
&O|@(? lj 酱油              100ml-cyVpv i+nB
香油              100ml~[8R5Ai
米酒              50ml
Ik ^(@3L0sF 绍酒              50ml ogxBwq(j%eG
冰糖              50g
,Q7bk7zt 九层塔叶（罗勒叶）20g
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uIR 清鸡汤            200ml
#Tu5Wb+a2J7e+BJh"a 白胡椒粉          1/3茶匙（2g）