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香辣牛肉面

　材料：牛肉，手擀面。　　调料：
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z;@8V 　　姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。plq3]]
　　配菜：油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁... /R/D:d?y5I
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[align=center]做法：[/align]　　1.先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。8`F4no%\a
　　
i%N(W/WEosN 　　2.将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。.r3j(D$wl:S
　　
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Dj5A/oJM 　　这种做法比较省事，也可以多加上一个炒糖色的步骤，沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉改中火翻炒均匀，喜欢辣的再加上辣豆辩酱，红油同炒。然后再将炒好的牛肉移入炖锅，之后的步骤就一样了。

牛肉面我喜欢3PB9g2U.r'NNq8b k"KJ

J-W"n+w{%W Ej 有制作图片就好了,q Nx$n#t7Zlw#Y/d
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谢谢了学习中