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蕃茄鱼块

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060822120641458.jpg[/img]
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原料：
_8_{q,CS Z 1、净鱼肉5两，切块。;zQ6ZM'T MX,}3h
2、蕃茄酱3大匙。Y2h@TF)i}:[^y
3、香油1匙。\_(mM/v&v#C
4、葱4棵，切段。
S:f0HQ4Bro 5、老姜切6片。
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6、白糖1咖啡匙。
v#] {KE0D 7、白醋1小匙。
-D5ykLC4SuLt 8、料酒3大匙。_u;M:cN-G:N/N
9、盐、味精适量
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7qD WX*Ig 做法：+T9`^3N G-LK[
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。D*w ?t!E*j(NO

1Y6^a5GAt&al 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。 uM NN;T3V

9VRm []Q$H 3、捞出鱼块沥干油。
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LO3O2Eo0k 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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$BQJaP:pt 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。