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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥]
iG\uL [/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]SoHE:a{X

b!WSK/S5r/lN 这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt]
+hT[*IVO)Bd(m
y(|px5AQU [img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]
O8t y$^}?yc I/QX3O+T4O
[/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]{7M5p*RZ9Jmg
45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]3l7v5qZ]$g@1b
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]^v/TQ#^mGG
150AI.|2X{
[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]tfO7z8|!ip@)P3Q+C#s
量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
_#Z].a e+H(M/O6X 15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
'\&W\+xo*x1OD L,g*yD'P
材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]%ECig-Eo
鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
] k c2y&N m8pI*C 挤花袋[/size][/font]
'T d$FZO [size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个
2TAp(RB [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font])T)Jwl#V1IX
[size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液
)DrM5L/u [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]
o5TO!gS7H
Do m [size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
a$aKf+Df G_ ndY$VIj?U
陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt] ^zJ eX7VT&p,Q^%n
糯米[/size][/font] w[-S1bTB!GG)`
[size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]*w:eyC#Q2Q/gH
虾米[/size][/font]4`;V8q gD-K
[size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]
;F3|R4}\:F [size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎
"oIZ&e$HQ P [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font]2c1EN0Q%L)x:n.x
[size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt] yJ)z.UR"B6s'h
香菇[/size][/font]v,h_5Z'YW
[size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁
0w+g9h!Nz%G [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
(HJ|)YM7{ [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]
/j'{:E(B;~&Gtf%Z XG 生抽[/size][/font]
W,b8^q,X3Vs(o [size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]@~ RR2y8J
[size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)$[T`'aJV%a4M
[/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许fxm-?+|;{
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]
W)vp7xR!nn [size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]
!}$Wsx&p jS!Hb%n$^
做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
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I_HO 1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
[Gy'u^
y 2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt]
.c#ziq SlJiu 3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]Oo r!Z%sPkrP,Oo3rc
4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt]

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[img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]

F`-`0K&Y%g6L"D
\Q+J.gEfkV [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：
8ki+zV4fpz}'EY [/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]1dd+k[3WlD&?6bD'y b
b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font]
YUN:\#Cr W#e A/n~q c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]Tj!G!x ^3[I
d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font]
yM kN$Kcv f [img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]
C]9i8peF$l`${C
qz%t*RE%}k$B [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难