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姜汁毛蛤蜊[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]姜汁毛蛤蜊[图文]
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做法：
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4CPTj EaO 1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
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2、锅内添多水，烧开；
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3、下入毛蛤蜊大火煮；-J|#g ?O.D
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4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
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5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；
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2Ld6Vw1Ew1z)g 6、浇上自制的姜汁即可食用。V;IF{1[Z/^
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7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
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,^&YAO5a._i/Wh 温馨提示：\+q.IW1U2a
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1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；
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Jj9R 2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后； u:lt.`!t f4d'|B
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3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）； }2H(unE4A/e

@~WH-r&Gh%f 4、也可用姜汁蘸食。Sd,@r1M1Yw
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赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。[/color][/size][/font]

海鲜我最喜欢吃MT,v;s0iL _
但是这种吃法没吃过3E W#p:vP0oty|
看样子应该很好吃 xS z'K`
谢谢楼主分享
Q9|g3?q1c 我们这没有海
b'T~aUcN7wJ` 不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了
Ica;W` 南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。