查看完整版本: 韩味扇贝

韩味扇贝

韩味扇贝BC-oZ8X$LP)c

pcWh'^6z8etD1Z
"Ih-u'q%B(X*g6Y2O
,z?rj9@
WzQnh9M1r:P $`,doe8Vg

8mx"?V@-h4e^1m
-]5c#r2I`OX 原料：冷冻扇贝肉，韭菜花
8E/? H8Jgm/l%a P
;\8`8F#nU)Dq
3E |Ls@q:W(ef 配料：葱，姜
$[DNa3`-cv
5k!O0z"U1M^ S#h.u i$A)O8J6cw
调料：韩国辣酱，蚝油，蒸鱼酱油,料酒，糖，米醋，白酒（或料酒），淀粉+? ofK3qd/Vo4x g*c

OAP g5Y
[|B 1A4i0G|'?4r
6P)G3mmpn!`bQ
步骤:WOy!Sb.Q%E|,S
;N%_!l:Q2`
%LMlj_N*t)Lp

I!_"w(G o#Tuq xv.j(J %S ]7P~W\pG
? fg3B5To
N$v)c
1,锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，再加入一小酒盅的白酒（料酒也可），以大火烧开。
j F r3D*D)[5S@1Q1r (\R#x O)y"@Y;?-d9a
?+ssCJbR|:Q9n|
2，水沸腾后，立刻把冲洗干净的扇贝倒入，然后关火捞出，沥水备用。aP4a8T+ht~4`~k
9Gje9w7e)V8dS5Xd

xh@%wM x
$GcQ!o0W'k)` Ne2j
Fh1z-VH |U 3，韭菜花切段、姜切丝备用。注意，用的不是韭菜而是鲜韭菜花哦，更有咬劲：）
1k)B.R7U6g
r\5h.y1Ul Qf3v2~)x&p)[J

0l,qRv1f4C%c:Z!g\ M
1S!BF2X@/C:l(CvX*U K-_#g!O~%Ze

3a.y5Wz$]l 4，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁备用，也可以根据自己的口味调配。EN"X_9}"wA"e f

0f?%LB"p1i9~ ayo5XE

u;j#BOy+RFX,{L
k%@IS)~/~Y 5，淀粉加水勾成水淀粉备用。
|,K^G;DDS)o ^!bIe
w-Z){T
A)x!F{x0QV(aT%CP

X(rz:U.g4K{4uo
zE
R6rn%lsMx 6，油温后，下姜丝炒香。C:q0D!~WS'{,CL T

F5Im-`gc7c+cp$E "k4eq+HU ` r

:n R/j6Oz:[ m+[f $iAD(RkJtR3z
7，放入韭菜花翻炒断生。
1T k f C8M
iISzfu
.O(g^ k{q$Czg YutDl
c jm3paX3oQ
/} fC}{o#t
8，把事先焯过水的扇贝倒入。#{C;D(o-G0k6a0W
R~ja)_BC _W

/wwi.qD.a)a
G]/F7^+V2Y|qY9h
4LXc2z/XY 9，倒入扇贝后，立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。
u^WV;U9A&KVl 6F"Sg$hj\
x1`%t&@d"bW'x)Y!vB_
[VMT\`)E
7?C)T[v
10，倒入水淀粉勾一个薄芡即出锅。