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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]

g7Qs6F bE?(abK [size=4]【材　 料】 adx'V1}+\'?*n7F
羊肩排 600g b~6N8hF7NT&~
沾醬：
!u'al#fp 醬油 1茶匙 U;zd9`i]T#H*j/P
檸檬汁 1又1/4茶匙 4h*^#G/Y!r3A
魚露 3/4茶匙
4PI^
h9lE{R 糖 3/4茶匙
)C,|}9i3yY 粗辣椒粉 1/4茶匙。
*J9P H0P/P 【醃　 料】
1|$Sf d:H 醬油 3茶匙 k4W2`8X%T'R_(}
蠔油 3茶匙
h{]I,{j
{^ 黑抽 1/4茶匙

E`C5j{F 水 50CC qY"W*q~(J
糖 3茶匙

C$G`8|BU 黑胡椒粉 1/2茶匙 t5h*i(rY#Y
沙拉油 1大匙 +?+rr ^]d d,Bb
【做　 法】
uXI]"bgC 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
ls$R0z3^C!@H 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
T9b A5I'J o6b+n 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 'Ei:W{U_2o}t
【備　註】
uq:N4DB 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
} RT9\x!I~;J*q)D 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！