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Mozzarella奶酪煮饭,只限午餐.

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h5aP[c.KSS*N 热量极高的一个饭,所以是,午餐专用.
E,vxa7z ~7z G6K*C II6v
先看看原料,终于记得这次拍一下原料::Knyk5u Y eq
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1DE&Jh\(\i7leo 原料:
[*g6U)j PM+R 1.5 L的鸡汤/肉骨头汤/蔬菜高汤.)}(g.wqO TU QgG
125g无盐黄油2kE p-x
v0\
1个洋葱,切碎 k%c h)H(~4^N
400g risotto 米(如上图,我买的是ARBORIO米,不是最好的,不过是我唯一能找到的).
t#W [5eRk 150ml的干白葡萄酒 (我就用一般的白葡萄酒)
)u XaH7`kn;z 250 Mozzarella cheese (就是平常Pizza上面撒的cheese)
]e3Pu;M*^+s*v 300g sun-dried tomatoes( 番茄干)
3{
Sg/WYM)['PO 一根胡萝卜,擦成丝;NJ$L7F DNDH"~^0lr
海盐和胡椒做调味
-c&J[%ZZ)l$zI
B!e"O Parmesan cheese 做调味.
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|;e*eNy F9lqDD 过程图:M]^\ Z
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!A%q{oF+?r 做法:l2CMs#RSjX
其实我就大致参考食谱,做的时候就有点山寨版本了.lKX
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原食谱来源: [Easy Italian]
n2F1l5A v!Q5K4d8Y [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090823/20090823_f9fef095fccb60295897gQDdQ4Oj7ura.jpg[/img]0spmVE3LrZ
做法:3B's)J
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1.先把一半的黄油放在锅里融化,加入洋葱炒大概10分钟直至洋葱透明,变金色.
?I0`$w'g8ynHG$| 2.搅入risotto米,在一次倒入白酒煮滚,把酒精味去掉.

i2bS/abz\0T`nX 3.开始加入高汤,一次一大调羹(就用平时盛粥的那种勺子就好了,我觉得)或者是一次1/4杯量.每次都要让汤汁烧干了再加下一调羹.B.Q%sRT8QN
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4.大概10分钟以后加入胡萝卜丝.搅匀.hK1T ubu8d
5.加入番茄干,然后撒上海盐胡椒调味.总共煮米的时间大概是20分钟左右,详情看米包装后面的说明:)1hz Up%v$@(i4M5H
6.最后加入剩下的半块黄油,再搅入Mozzarella cheese,盖上盖子闷一下下.
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Nn|9z 好啦..可以吃啦:)