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金镶玉豆腐

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Si}_2Bh9UL@D F 原料：
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Ed8h[ l$~"? 老豆腐、虾仁、鲍汁。
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ANT/Ib@;gz 做法：
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1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）&XBMu"@}2C(g
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2、虾仁剁成虾茸，加料酒、胡椒粉，盐等腌制；
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8y#P"U.rGb 3、豆腐炸好后，待凉后，用刀在五分之一处横切一刀，但不要切断，在豆腐中间挖出一个小洞，把虾茸酿进去，盖好，入蒸锅蒸五分钟；FE[;?~$eeB.l
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4、锅里放少许水，倒入鲍汁，溶开后勾薄芡淋到蒸好的豆腐上即可。/fIP3H)GY3M0k4~ \2F.T
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