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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，
CK#B*u5Ga'l 广东历来都有煲汤的习惯，
BmA:N ya'J 今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。 n&zMY[
霸王花又名剑花，是广东的特产，
k7b2} L~,ap 性凉味甘，功能清热痰、除积热，[
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是这个季节常用的煲汤料。Z&T:h!Rcf.k-~9uW

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X3j5@:A \@ 闲话少说，开始动手。
7{'PK+_/C:z;~oye 首先猪筒骨斩块，洗净。
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。9Xm H3M+C
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j.`9Q0pb)u0n 煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。
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Q/g2DB8g,_u a3G 把猪骨放开水里过一下水。PUi S P/N`EI
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。
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O#P'i"I#jT:S)YCFX@ 加入适量水，上灶大火烧开。4RDSn P~,` O'HS
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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。O#J6K5Zu)C
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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rDe$Cu+\H|2T,~ 最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。.c,h7SE3D&{
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qH0b5x| [[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的