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云南家常豆焖饭[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
+}o}.eTMG:sS,K#v 主料
LWXM'HtUZ@,t 大米100克        糯米100克-Y3qQ \;l7fg9h(?
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
-i]!P5LZ 土豆150克       
-m'xrd)U B5Af 辅料 ey/PaV t}
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油20克       
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z-NI0eJ*R+S 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；q'`DA!egg
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C5~m@/N{h0A 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁)u0v"dX Qf:]Z$MJ
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eh i%R4bg,bZ:xE 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒 a-`-t&LB8dvy
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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
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-Y%M-Zhr 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开p5s'W6M:jv`T4e"H
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭_$i!?Vq%T(d ^
味道不错呢
[
T4PC3C!C_l 超级赞